工業(yè)清洗設(shè)備在食品機械中的應(yīng)用與維護

隨著國內(nèi)食品行業(yè)的發(fā)展，食品問題日益突出，特別是近年來曝光的肯德基蘇德紅事件、克倫特羅事件、三聚氰胺事件和地溝油事件，將食品問題推到了風(fēng)暴的前沿。許多大型食品公司沒有嚴(yán)格控制其產(chǎn)品的質(zhì)量，這導(dǎo)致消費者不斷產(chǎn)生懷疑和不信任危機。目前，改進食品整體質(zhì)量已成為消費者關(guān)注的問題，這必然迫使食品企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。它不僅提高了食品原料的檢測標(biāo)準(zhǔn)，而且對與食品直接或間接接觸的食品機械也有更嚴(yán)格的要求，這顯然為工業(yè)設(shè)備清洗行業(yè)提供了機遇。

裝配前，食品機械行業(yè)的零件應(yīng)進行清潔，除掉零件上的鐵屑和防銹油。傳統(tǒng)方法一般采用人工清洗。該方法具有清洗時間長、效率低、清洗效果不理想、耗材長期積累成本高、對工人皮膚損傷等缺點。工業(yè)設(shè)備清洗后，一般只能用毛巾、軟布等擦拭，可能會造成縫隙內(nèi)殘留水分，導(dǎo)致配件生銹等問題。隨著工業(yè)現(xiàn)代化的快速發(fā)展，食品企業(yè)對機械設(shè)備的要求不斷提高，人工成本不斷增加，如果采用傳統(tǒng)低效的清洗方法，這必然導(dǎo)致食品企業(yè)設(shè)備故障率和產(chǎn)品故障率的提高，從而必然增加企業(yè)的成本。

工業(yè)設(shè)備清洗有很多種，有很大的價值。同時，工業(yè)設(shè)備清洗的使用效果和使用壽命也在很大程度上取決于日常維護。

    所以為了保證那些洗地機、掃地機、工業(yè)的吸塵器這類清潔設(shè)備的使用效率及壽命，工作人員在日常使用中就應(yīng)該做好以下維護保養(yǎng)工作。

    清理：使用完畢后，必需將機器內(nèi)部的垃圾及污物C底清理掉，并且要進行B要的保養(yǎng)，如加油、更換零件。

    擦洗：用干凈抹布將各款清潔設(shè)備的各個部位的污漬、水跡擦干凈。

    檢查：設(shè)備使用前后都應(yīng)該要檢查其完好狀況，發(fā)現(xiàn)了什么問題要及時處理。

    保管：所有清潔設(shè)備應(yīng)由人專人保管，存放在合適之處。

    清潔設(shè)備應(yīng)有專門的存放地點，室內(nèi)保持干燥、整潔。

    使用人員都必需經(jīng)過操作培訓(xùn)，懂得正確使用清潔設(shè)備。

    有些設(shè)備有備用件及配件，平時不用，要妥善保管。